Nous avons tous pensé, à un moment donné, que les citrons étaient trop acides pour notre corps. En fait, ils font partie de la nourriture alcaline. Clarifions, ils sont acides oui, mais dès qu'ils pénètrent dans l'organisme, ils deviennent alcalins.

Nous savons que nous avons tous besoin de notre système immunitaire et de notre énergie pour obtenir un coup de pouce; nous appelons cela « ojas » en Ayurveda. Un aliment qui aide à construire des ojas est le Ghee.

Quand j'ai commencé à étudier l'Ayurveda et que ça refait surface. J'ai pensé : « comment cela peut-il être si important si je n'ai JAMAIS entendu parler de cela avant! Je me brosse les dents et je passe la soie dentaire, n'est-ce pas suffisant? ».